جرّب كيك الموز مع زبدة الفستق
مواضيع

جرّب كيك الموز مع زبدة الفستق

طريقة التحضير

  • في خلاط الطعام، ضع جميع مكونات الطبقة الخارجية حتى تشكل خليطًا لزجاً (بحيث يمكنك لفّه على شكل كرة).
  • اقسم المزيج إلى جزئين لاستخدامه في الطبقة الخارجية والطبقة الثانية.
  • افرد ورق الزبدة في مقلاة الكيك واستخدم النصف الأول من خليط القشرة وضعها في أسفل المقلاة ثم قم بتسويتها  بيدك حتى تتماسك.
  • ضعها في الثلاجة فيما تقوم بتحضير الكريما.
  • في خلاط الطعام ذاته، ضع جميع المكوّنات مع زبدة الفول السوداني وكريما الموز (قم بتصفية الكاجو من الماء) واخلط المزيج حتى يتكوّن خليط كريمي سميك.
  • اسكب نصف هذا الخليط فوق خليط القشرة التي حضرتها مسبقاً وضعها في الثلاجة بين ساعتين و 3 ساعات.
  • تفقدها من وقتٍ لآخر، وإذا لم تصبح الكريما كثيفة بدرجةٍ كافية، اتركها لفترةٍ أطول. إذا كانت كثيفة بالشكل الكافي اسكب النصف الآخر من خليط القشرة على الكريما وقُم بتجميدها لمدة 20 دقيقة تقريباً. لا تضغط عليها كما فعلت بطبقة القشرة الخارجية، فهذا قد يفسد طبقة الكريما التي تحتها.
  • أخيراً، اسكب النصف الآخر من الطبقة الكريمية فوق الطبقة الثانية من القشرة وحتى خارجها باستخدام ظهر الملعقة، ثم جمدها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين و 3 ساعات. كلّما جمدتها أكثر تماسكت بشكلٍ أفضل.
  • أخيراً، عندما تكون الكعكة جاهزة، قم بإذابة بعض الشوكولا الداكنة ذات الجودة العالية واسكبها في الأعلى واتركها تبرد في الثلاجة لبضع دقائق قبل تقديمها واستمتع بالطعم.

 

نصائح

هذا النوع من الكعك لذيذ جداً لكنّ تحضيره يتطلّب الكثير من الصبر. مع هذه الكعكة تحتاج إلى الانتظار حتى تتماسك كل طبقة.
تذكر أنه كلما تركتها لمدة أطول لتتماسك، كانت الكعكة أفضل وتقطيعها أسهل.
من المهم جداً أن تتماسك الطبقة الكريمية، وإلا  قد تظلّ بعض الأجزاء سائلة وبالتالي تُفسد طبقة القشرة عند تقطيعها.

 

وصفة من “ذا سناك سوسايتي”

حدّد تحدي الـ 30 الخاص بك

#تحدي دبي للياقة

حصة تدريب افتراضية

حصة وجلسة تدريب

موقعاً

بالتعاون مع
الشركاء الرسميون
الرعاة
الجهة المنظّمة