جرّب هذه البدائل المستدامة عن الحليب
مواضيع

جرّب هذه البدائل المستدامة عن الحليب

حليب البندق

يبدو من الصعب كسر حبّات البندق، لكنّ استخراج الحليب منها ليس كذلك.. فحليب البندق الوافد حديثاً نسبياً إلى سوق المنتجات النباتية- والخيار الأغلى سعراً- يشهد إقبالاً متزايداً عليه لأسبابٍ منطقية. فإلى جانب نكهته الحلوة والمحبوبة، يتميّز البندق أيضاً بغناه بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن الأساسية، وبكونه مصدراً جيداً للبروتين. وبعكس واقع الحال مع اللوز، يتمّ تلقيح البندق بواسطة الرياح، وغالباً ما تُزرع أشجاره في مناطق ذات رطوبةٍ أعلى، ما يعني أنها تحتاج إلى كمياتٍ أقلّ من المياه. والأهمّ أنّ أشجار البندق تساعد في تقليل الانبعاثات المساهمة في الاحتباس الحراري.

حليب الصويا

على مدى عقود تفاوت تقييم حليب الصويا بين "جيّد" و"سيّئ"، لكن منتجات فول الصويا باتت اليوم أفضل، نتيجة الأبحاث المستمرة حولها. حليب الصويا "جيّد" بالتأكيد لأنّ محتواه من البروتين وتركيبته مشابهان لمحتوى وقوام الحليب العادي. وفي مقياس الاستدامة يحتلّ حليب الصويا موقعاً متقدّماً أيضاً، بفضل استهلاكه المنخفض نسبياً للمياه. إنما يجب على الذين يعانون من الحساسية تجاه الصويا تجبّب تناول منتجاتها، فيما يمكن للقلقين بشأن كيفية تأثيرها على مستويات الهرمونات في الجسم الاستمتاع بتناولها باعتدال.

حليب جوز الهند

مميّز وفريد غنيّ بالفوائد الصحية والنكهة الكاملة. حليب جوز الهند يشكل بديلاً فعالاً عن الحليب العادي من ناحية السعر، ما يجعله مفضلاً لدى أولئك الذين يعتمدون على كل الأطعمة الخالية من الحليب. ومع ذلك لا يخلو هذا المنتج من بعض الملاحظات. فمع أنّ أشجار جوز الهند تُعتبر منخفضة التأثير بيئياً، إلا أنها تنمو في المناطق الاستوائية فقط، ما يعني أنّ لجوز الهند الذي يشهد طلباً عالمياً متزايداً عليه عواقب سلبية على المصادر الطبيعية والمجتمعات المحلية، ما يؤدّي إلى تغييرٍ تدريجي في النظام البيئي والتنوّع البيولوجي، إلى جانب تلقّي العاملين في حقول النخيل أجوراً منخفضة جداً.

حليب الشوفان

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان العادية، ومن حساسية تجاه المكسرات، فإنّ الشوفان هو الخيار الأنسب لك، بل إنّه اختيارٌ رائع للجميع، بفضل تركيبته الصحية ونكهته السلسة، مع أنّ محتواه الغذائي أقلّ من محتوى دقيق الشوفان، لكنه لا يزال يُثبت فوائده بفضل محتواه الغنيّ بالألياف القابلة للذوبان وسهولة هضمه وقدرته على موازنة مستويات السكر في الدم. كما يتناسب تماماً مع مقاييس الاستدامة، حيث تتمّ زراعته في جميع أنحاء العالم وعلى نطاقٍ واسع، ولا تأثيرات له في ارتفاع الانبعاثات المساهمة في الاحتباس الحراري أو استهلاك الأراضي والمياه.

حليب اللوز

بالرغم من مذاقه اللذيذ فَقَدَ حليب اللوز بعض شعبيته في السنوات الأخيرة. صحيحٌ أنّه بديل صحي غنيّ بالفيتامين "إي"، لكنه بات أكثر إثارةً للجدل لأنه يحتاج إلى قدرٍ أكبر  من الماء لزراعته، مقارنةً بأنواعٍ أخرى بديلة للحليب. كما أنّ هذا المنتج الذي يشهد طلباً عليه يسيئ إلى النحل الذي لا يمكن لكوكبنا الاستغناء عنه، كما لا يمكن تلقيح اللوز إلا عبر النحل، والنتيجة أنّ مجموعاتٍ ضخمة من النحل تموت بسبب المنتجات التجارية التي تؤثر سلباً على البيئة على نطاقٍ واسع.

هناك العديد من أنواع الألبان النباتية التي يمكنك تذوّقها، مثل حليب الكاجو والأرزّ وبذور الكتان وحليب القنّب. إذا كنت ترغب في تناول طعامٍ لا يحتوي على منتجات الحليب، احرص على اتباع نظامٍ غذائي متوازن. يُعتبر الحليب البقري مصدراً ممتازاً للبروتين والدهون والكالسيوم والمعادن الأساسية، لذلك من المهم تأمين هذه العناصر الغذائية التي تفتقدها عند عدم تناوله بحصصٍ إضافية من الأطعمة أو المكمّلات الأخرى، تبعاً للحاجة.

استكشف المزيد من المواضيع والأفكار المجانية المفيدة لصحتك ولياقتك جسدياً وذهنياً، لتعزيز مشوار نشاطك خلال تحدي دبي للياقة. سجّل اليوم ولننطلق معاّ إلى الأفضل!

حصة تدريب افتراضية

حصة وجلسة تدريب

موقعاً

حدّد تحدي الـ 30 الخاص بك

#تحدي دبي للياقة